Edição nº: 244
Ano: 2024 		A compostagem como alternativa para redução e aproveitamento de resíduos sólidos orgânicos de grandes geradores de resíduos no município de Goiânia: estudo de caso do restaurante Cidadão do setor Campinas – Goiânia/GO
Autores:
Nádya de Sá Almeida Costa Silva, Warde Antonieta da Fonseca Zang, Regina Célia Bueno da Fonseca
Resumo:
Este trabalho apresenta um estudo de caso do restaurante Cidadão, localizado na Avenida Anhanguera,
n. 8.473, Quadra 97, Setor Campinas – Goiânia/GO. Pretende-se analisar, caracterizar e quantificar os resíduos
através de dois métodos e, a partir dos resultados de composição obtidos, avaliar se a compostagem é viável
ou não. São servidas diariamente cerca de 2.400 refeições, e os locais de geração levantados foram a cozinha
e o salão de alimentação. A partir dos resultados e da literatura estudada, entende-se que a compostagem é
viável no local, e o melhor método a ser aplicado é o de leiras estáticas com aeração natural. O emprego da
compostagem em resíduos sólidos urbanos (RSU) aumenta consideravelmente a vida útil dos aterros sanitários,
correspondendo a um acréscimo de aproximadamente 0,342 anos aos locais de disposição final relativos
apenas aos grandes geradores.